ミモザショコラトリーのお菓子

チョコレートの原料であるカカオは、赤道が近い暖かな地域でぬくぬくと育てられています。南アフリカ、南米、東南アジア等・・・どこでどんな品種のカカオがどんな風に育っているかによって、その味わいは様々に変化します。
甘みがあったり、酸味が効いていたり、コクが強かったり・・・
ミモザショコラトリーではそんな
カカオの個性を見極めて、オリジナルにブレンドしたチョコレートを使って1つ1つ丁寧にお菓子を作っています。

オリジナルブレンド

チョコレートも焼き菓子もなるべく少しずつ製造して

作りたての新鮮な状態でお届けします。

香り高い、最高の状態でお召し上がり頂けます。

新鮮なうちにお届け

大切なあの人や自分へのご褒美、ちょっとしたプレゼントやお土産に。あなたの想いを届けるお手伝いをさせて下さい。内容や価格のご相談を承ります。

贈り物

店主のこと

shiori watanabe

2009年~ パティスリー雪ノ下

2011年~ 野口 チョコレート担当

2015年~ 春華堂 カカオラボ担当

2019年~ mimosa chocolaterieオープン

 

高校を卒業してから務めたパティスリーでチョコレートの魅力に気付き、「もっともっとチョコレートのことを知りたい」という思いからチョコレートを専門に扱う会社へ転職しました。それからは毎日のようにチョコレートに触れていますが、

いつも違う発見があり知れば知るほど面白い世界です。

そんなチョコレートの魅力や楽しみ方を、私なりの解釈で表現して皆さまにお届けしたいと思います。

小さなお店ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

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ミモザショコラトリー

静岡県浜松市北区根洗町698ポテト2

だいたいの土曜日とたまにの平日

9:00-16:00

info@mimosachoco.com

© 2019 mimosa chocolaterie.